У Hyper-V сервера есть ограничения, и одно из них это ограничение на 4 CPU.
Сейчас кое–где встречаются старые версии Hyper-V с новыми процессорами и виртуальными машинами которые в них нуждаются.
В таком случае можно дать виртуальной машине больше процессоров, но это неофициальный способ.
Все что требуется сделать, это открыть .xml конфигурационный файл и указать новый лимит процессоров.
При выполнении этой операции желательно остановить сервис Hyper-V.
Вот так выглядит конфигурационный файл на 8 процессоров:
Еще раз хочу обратить внимание на тот факт что этот способ все же неофициальный, и в продуктивной среде применять его на свой страх и риск. Особенно при наличии System Center.